チョイラはマトンのグリルにスパイスを効かせた典型的なネワール族の料理です。 この料理は通常、とてもスパイシーで辛く、食欲をそそります。 インドのいくつかの州や、チベット・中国・ブータン・ネパール自体の食材を組み合わせて、特別なメニューにしています。 チョイラは、伝統的にはグリルした水牛の肉とさまざまなスパイスで作られますが、当店では炭火焼きのマトンを細かく切り、 ハーブとスパイスでマリネして作っています。 この調理法においては、インドのベンガル料理で特徴的なマスタードオイルを使って、 美味しいハイブリッドレシピに更に独特のスパイシーな味わいを加えています。 マスタードオイルは、アジア食材店やオンラインで簡単に見つけることができます。 ????????????スパイシー大好きなあなたのために。
Choila is a typical Newari dish that consists of spiced grilled Mutton meat . This dish is typically very spicy, hot, and mouth-watering. It combines ingredients from several different Indian provinces as well as Tibet, China, Bhutan, and Nepal itself to become something truly special. Choila consists of grilled meat (traditionally water buffalo) and a range of spices, here made with lamb garnished with a LOT of garlic. This version features mustard oil, a defining ingredient of Bengali cuisine in India that gives a uniquely spicy kick to this delicious hybrid recipe. Mustard oil is easily found in Asian grocery stores or online.